Jest to bardzo prosta, ale atrakcyjnie wygladajaca kombinacja polaczenia ziemniaka, pomidora i cukinii.
Zapiekanka warzywna z serem
2 duze lub 3 srednie cebule pokrojone w plastry
3 zabki czosnku
1/2 kg mlodych nieobranych ziemniakow
1/2 kg zielonej cukinii
75 dkg pomidorow
tymianek jesli mozna swiezy lub suszony
10dkg tartego sera Gruyere lub Cheddar lub innego zoltego sera jaki lubimy.
Blaszke lub naczynie zaroodporne wielkosci ok 23x33cm wysmarowac oliwka.
Na patelni z olejem podsmazyc na zloty kolor cebule i zmiazdzony czosnek.
W miedzyczasie przygotowac reszte: ziemniaki, pomidory i cukinie umyc i pokroic w plastry, pamietajac aby plastry ziemniakow byly ciensze niz cukinii i pomidorow, wtedy sie rownomiernie beda zapiekac.
Podsmazona cebule wylozyc na dno przygotowanego naczynia a nastepnie ukladac w rzedach naprzemian plaster ziemniaka, pomidora i cukini, znow ziemniak, pomidor i cukinia tak aby plasterki na siebie zachodzily.
Kupujac warzywa nalezy pamietac aby pomidory, ziemniaki i cukinia byly mniej wiecej tej samej srednicy.
Ja ukladam wazywa dosc ciasno jedna warstwe.
Posolic, popieprzyc, dodac tymianek, skropic oliwka przykryc folia aluminiowa i zapiekac w uprzednio nagrzanym piekarniku w temp. 200C ok 35-40 min.
Odkryc posypac startym serem i zapiekac nastepne 30 min bez przykrycia.
Podawac gorace.
Przepis w/g Iny Garten "Barefoot Contessa"
Pośliniłam monitor.Cukini juz nie dostanę, ziemniaków młodych też nie i pomidorów smacznych...ale przepis zapamiętam bo cholernie apetyczny. Pachnie z monitora.Podobają mi sie Twoje przepisy bo są jadalne :-)
ReplyDeleteKasiu--> Milo mi:) jadalne i w sumie nie wymagajace wiele pracy. Bo wiesz ja "gotuje bo musze":)))
ReplyDeleteświetna sprawa! takie zapiekanki można robić na milion sposobów i właściwie zawsze ma się w domu coś, co sie na nie nada :)
ReplyDelete