Twelve days of Christmas I

Jest w Stanach taki zwyczaj, ze na dwa tygodnie przed swietami zaczyna sie piec ciasteczka. Kobiety zwykle organizuja sie w grupach i zamiast piec tradycyjnie 12 rodzajow roznych ciastek, to kazda np. piecze duza ilosc tylko dwoch rodzajow i potem sie wymieniaja. W rezultacie kazda z piekacych ma 12 rodzajow ciastek na swieta. Jest rowniez zwyczaj obdarowywania ciastkami wlasnego wypieku.
I wlasnie ten drugi zwyczaj mnie natchnal, bo mam na liscie kilka osob, urzedow, biur gdzie wypada cos dac, owszem kazdego cieszy koperta ze swiateczna kartka plus wlkadka w postaci gotowki, ale pomyslalam sobie, ze milym akcentem bedzie dodatkowe opakowanie ciastek.
W zyciu poza tymi ciastkami koronkowymi, ktore pieklam w ubieglym roku, nie upieklam ani pol ciastka.
Dlaczego?
Proste, bo ja nigdy nie jem ciastek. Chociaz, kto wie, czy teraz nie zaczne;)
Tak wlasnie zaczela sie moja przygoda z ciastkami.
Wspanialy jak uslyszal, to najpierw myslal, ze mi przejdzie, ale jak zaczelam robic liste potrzebnych produktow, to troche zwatpil. Jednak dalej myslal, ze po upieczeniu pierwszej blaszki ciastek dam sobie spokoj.
No niestety jak wrocil z pracy w poniedzialek i zamiast obiadu zobaczyl to....

... to go zatkalo i zdolal tylko wydusic z siebie:
-- Aaaaaaaaaaaaa!!!!
Teraz pora na przepisy.
Na pierwszy ogien w/g zyczenia ida ciastka owsiane z wiorkami kokosowymi.

Ciastka owsiane z kokosem

2 cup maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody do pieczenia
1 lyzeczka cynamonu
1/2 lyzeczki soli
140g masla
1 i 1/4 cup ciemnego brazowego cukru
1 lyzka stolowa miodu
1 lyzeczka wanilii
2 jajka
1/2 cup wiorek kokosowych
3/4 cup suszonych zurawin
2 cup platkow owsianych

Nagrzac piekarnik do 180C
W misce wymieszac razem make, sode, proszek do pieczenia, cynamon i sol. Odstawic na bok.
W mikserze zmiksowac maslo z cukrem az bedzie pulchne, dodac miod, wanilie i pojedynczo jajka. Miksowac dalej az masa bedzie jednolita i puszysta. Zwolnic obroty dodac zurawine, platki owsiane i wymieszac z suchymi skladnikami z poprzedniej miski. Ciasto ukladac lyzka na blaszce do ciastek wylozonej papierem do pieczenia, lub wkadka silikonowa. Zachowac przestrzen miedzy ciastkami!!
Piec ok. 13 do 15 minut. Studzic na suszarce do ciast i ciastek.
I to wszystko:)

Przepis inspirowany przepisem Guy Fieri, ale z malymi zmianami.