Hummus na ostro
1 puszka ciecierzycy (ok.450g)
1 sredniej wielkosci papryka czerwona
2 male papryczki jalapeno, bez nasion
1-2 lyzki stolowe posiekanego czosnku
3 lzyki posiekanych lisci kolendry
1lyzeczka sproszkowanej papryki
3 lzyki stolowe posiekanej cebuli
1 lyzka stolowa sproszkowanego chipotle
czarny pieprz do smaku
ok. 1/4 cup oliwki z oliwek extra virgin
Papryke czerwona podpiec w piekarniku lub na otwartym ogniu i obrac ze skory, wyciac nasiona i posiekac. Odcedzona i wyplukana ciecierzyce wrzucic do miksera, dodac wszystkie pozostale skladniki (oprocz pieprzu i oliwki) i zmiksowac na paste. Nastepnie dodawac oliwke od uzyskania jednolitej masy o konsystencji gestej smietany. Na sam koniec doprawic pieprzem do smaku.
Odstawic na godzine do polaczenia sie wszystkich smakow.
Chleb pita (wieloziarnisty) kroje na 8 kawalkow, lekko smaruje oliwka z oliwek, posypuje pieprzem cayenne i podpiekam w piekarniku, 10 min w temp. 280C.
Pychota:))) takie chipsy podaje tez z avokado zmiksowanym z serkiem kozim, lub greckim yougurtem i doprawionym dla ostrosci przyprawami w/g wlasnego uznania.
Wstyd się przyznać ale humusu nigdy nie robiłem, więc biorę ten przepis.
ReplyDeletePity robię sam bo własne pieczywko jakoś mi lepiej smakuje no i frajda jak samemu się uczyni chlebek. pozdrawiam
Bareya--> Zaden wstyd, wstyd to, ze ja jeszcze nigdy chleba nie pieklam:)) Wspanialy piecze, ale bardzo sporadycznie. Ciesze sie, ze skorzystasz z tego przepisu, bo znajac Ciebie to pewnie jeszcze cos tam ciekawego pokombinujesz:))
ReplyDeleteSam ulegałem kiedys jakiejś irracjonalnej obawie, że domowym sposobem chleba czy bułek upiec nie można. Można. I to jest - zapewniam - zdecydowanie prosta rzecz i kupa świetnych chwil kiedy ten chleb wędruje na stół a domownicy lub goście nie wiadomo dlaczego gubią szczęki. Magiczna rzecz. Polecam
ReplyDeleteStardust, pyszne na pewno, tylko nie strzela między zębami:)
ReplyDelete