Salatka z niespodzianka
1 puszka czarnej fasolki
1 puszka chickpeas (cieciorka)
1 mango
mala czerwona cebula
listki kolendry lub zielonej pietruszki
extra virgin oliwka, sol, pieprz
Puszki fasoli i cieciorki dobrze wyplukac, mango pokroic w kostke mniej wiecej wielkosci ziarenek cieciorki, posiekac drobno czerwona cebulke. Calosc wymieszac, dodac oliwke, sol i pieprz do smaku.
Odstawic na 1-2 godziny do lodowki.
Dodatek mango sprawia, ze salatka ma zupelnie niespodziewany smak, ale jednoczesnie jest to bardzo udana kompozycja.
Wielu ludzi pisze na logu: użyj świeżej kolendry albo pietruszki. Dla mnie to jak głaskać psa na zdjęciu.
ReplyDeleteKolendra jest w pewnym rodzaju metaliczna i nic jej nie może zastąpić mimo podobieństwa botanicznego. Ale ja mam jakieś popierdyczone kubki smakowe więc przepraszam wszystkich zebranych.
Bareya nie ma za co przepraszac, bo ja sie z Bareya zgadzam w 1000% tez nigdy nie zastapilabym kolerndry pietruszka, ale tak napisalam, bo...
ReplyDeleteWlasnie ja moje zwiazki netowe z Polska zaczelam od jednej takiej strony gotujacej, dosc popularnej i jak tam kiedys zamiescilam przepis w ktorym byla kolendra, to wszyscy tak pluli, ze az mi z monitora kapalo. Bo jak to mzona takie swinstwo?! No i sie okazalo, ze wiekszosc ludzi mimo ogromnej roznicy smakowej zastepuje kolendre zielona pietruszka. I dlatego tak napisalam, ale dla mnie osobiscie to kolendra jest kolendra niezastapiona, no chyba, ze ktos chce tylko wrzucic cos zielonego to mozna i szczypiorek, albo i siekane liscie pomidora;)))))
Nastepnym razem sie poprawie i nie bede pitolic od rzeczy, ale tego juz nie bede poprawiac ani likwidowac, bo niech se juz tak bedzie:))
z mango! zapowiada się ciekawie.
ReplyDelete